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Recheio de abacaxi para bolos e sobremesas perfeito e muito cremoso

Publicada em 26/11/24 às 08:21h - 10 visualizações

por TV Jundiai Hoje


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 (Foto: TV Jundiai Hoje)

Ingredientes da receita de recheio de abacaxi 

  • 1 kg de abacaxi picado 
  • 2 xícaras(chá) de açúcar
  • 2 caixinhas de leite condensado 
  • 4 caixinhas de creme de leite 
  • 4 colheres(sopa) de leite em pó 

Modo de preparo 

  1. Numa panela coloque o abacaxi cortado em pequenos cubos, adicione o açúcar, misture bem, e leve em fogo médio, mexendo de vez em quando.
  2.  Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos até reduzir o liquido e ficar levemente caramelizado. 
  3. Retire do fogo, e remova toda a calda passando por uma peneira, mas não descarte essa calda por será utilizada.
  4. Coloque em outra panela, o leite condensado, o leite em pó e misture bem para dissolver completamente. Acrescente o creme de leite e mexa para agregar. 
  5. Leve em fogo baixo, mexendo sem parar, até ferver, engrossar e aparecer o fundo da panela. 
  6. Retire do fogo, disponha esse creme numa tigela, cubra com filme plástico em contato com o creme e espere esfriar totalmente. 
  7. Depois de frio, adicione o abacaxi caramelizado e misture para agregar completamente ao creme. 
  8. Validade: 6 dias, armazenado em pote hermético na geladeira. Pode ser congelado por 30 dias. 
  9. E agora é só utilizar como quiser esse sensacional recheio de abacaxi dos deuses!



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