Ingredientes da receita de mandioca cremosa de forno

• 500 gramas de mandioca cozida e amassada
• 400 gramas de carne seca dessalgada e desfiada
• 2 caixinhas de creme de leite
• 100 ml de água
• 5 dentes de alho
• 2 cebolas
• 1 tomate
•  3 colheres(sopa) de molho de tomate
• 2 colheres(sopa) de manteiga
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• Mussarela fatiada a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• Mix de pimentas a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, deixe aquecer, adicione 1 cebola e 2 dentes de alho picados e deixe dourar.
2. Acrescente a tomate picada, deixe refogar, coloque a carne seca desfiada e refogue um pouco mais.
3. Coloque o molho de tomate, a água, o mix de pimentas, a salsinha e a cebolinha, ajuste o sal, mexa para agregar, refogue um pouco mais e retire do fogo.
4. Em outra panela coloque a manteiga, o restante da cebola e do alho picados, deixe dourar, acrescente a mandioca cozida e amassada e mexa bem.
5. Coloque o sal, o creme de leite, misture para incorporar, adicione o fermento em pó e mexa para agregar.
6. Retire do fogo, disponha metade deste purê de mandioca num refratário oval ( 25 cm x 17 cm), coloque a carne seca refogada e cubra com o restante do purê.
7. Finalize com a mussarela fatiada e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos.
8. Retire do forno e sirva essa maravilhosa mandioca cremosa de forno!