Ingredientes da receita de doce de mamão verde

• 2 ½ xícaras(chá) de água para a calda
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 1 mamão verde grande (1 kg)
• Suco de 1 limão
• 10 cravos da índia
• 1 colher(sopa) de bicarbonato de sódio
• 1 litro de água para hidratar

Modo de preparo

1. Descasque o mamão, remova as sementes, e corte em cubinhos pequenos.
2. Coloque numa vasilha, cubra com a água (1 litro), adicione o bicarbonato de sódio, misture bem e deixe o mamão nesse molho por 90 minutos.
3. Após esse tempo, iremos lavar muito bem e colocar numa peneira para escorrer totalmente o líquido.
4. Numa panela coloque a água (2 ½ xícaras de chá), o açúcar, leve em fogo médio, e deixe até levantar fervura.
5. Adicione os cubos de mamão, o cravo da índia, o suco do limão, mexa bem para agregar, e deixe cozinhar por cerca de 60 minutos, ou até o mamão ficar macio e transparente.
6. Retire do fogo e sirva esse belíssimo doce de mamão verde!