Ingredientes da receita de arroz Maria Isabel

Para a carne

• 300g de carne picada (acem)
• 1 fio de óleo
• ½ cebola em rodelas
• Sal, chimichurri, páprica, alho amassado (a gosto)

Para o arroz

• ½ cebola picada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Pimenta de cheiro, alho amassado, ervilha fresca, páprica,
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• ¼ de pimentão vermelho picado
• ¼ de pimentão verde picado
• 1 tomate picadinho
• ½ cenoura picadinha
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 colher (chá) de sal
• 4 xícaras (chá) de água fervente

Modo de preparo

Da carne

1. Em uma panela de pressão, em fogo médio, coloque o óleo, as rodelas de cebola, o sal, a carne por cima da cebola, a páprica, o chimichurri e o alho.
2. Tampe a panela, assim que começar a pegar a pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 15 minutos.

Do arroz

1. Em uma frigideira grande, em fogo médio, coloque o óleo, a cebola, a pimenta de cheiro, o alho e o gengibre picadinhos e deixe dourar um pouco.
2. Adicione a carne que estava na panela de pressão e deixe fritar um pouco.
3. Acrescente os pimentões vermelhos e verde picadinhos e misture mais.
4. Junte a ervilha fresca e misture mais uma vez.
5. Coloque o tomate picadinho e misture mais um pouco.
6. Adicione a páprica e a cenoura picadinha e misture bastante.
7. Junte o arroz lavado e misture muito bem.
8. Acrescente o sal e misture mais.
9. Finalize colocando a água,, misture bem, prove o sal e se necessário adicione mais.
10. Deixe cozinhar por uns 15 minutos com a tampa entreaberta e deixe -o descansar por 5 minutos para secar mais um pouco.
11. E então, sirva e experimente esse arroz Maria Isabel que é magnífico e merece ser compartilhado!