Ingredientes da receita de bolo de tangerina
Para a cobertura na forma
5 tangerinas morgote
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de açúcar
Para o bolo
¾ de xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1 copo de iogurte natural
1 colher (sopa) de macarrão de baunilha
½ xícara (chá) de óleo
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento pó químico
*medida da xícara: 200ml
Modo de preparo
Da cobertura na forma
Unte com manteiga uma forma retangular (34x13x10cms) e coloque papel manteiga no fundo e passe mais manteiga. Reserve.
Descasque as tangerinas, corte-as em rodelas, retire as sementes e forre o fundo e a lateral da forma.
Acrescente 2 colheres (sopa) de açúcar, polvilhe por cima e reserve.
Da massa
Em uma batedeira, bata na velocidade máxima os ovos, o açúcar e a pasta de baunilha por 4 minutos até ficar esbranquiçado.
Adicione o iogurte sem soro e o óleo e bata só para misturar.
Junte a farinha de trigo e o fermento em pó e bata mais um pouco.
Despeje essa massa em cima da forma com as tangerinas no fundo e na lateral e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
E então, retire do forno, desenforme e se delicie com esse bolo de tangerina que é um espetáculo de tão gostoso e molhadinho!
