Ingredientes da receita de frango ao molho de parmesão

• 300 ml de creme de leite fresco
• 200 ml de caldo de legumes
• 2 filés de peito de frango
• 8 unidades de batata bolinha
• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• Raspas de 1 limão
• 1 colher(chá) de açafrão
• 1 colher(chá) de alho em pó
• 1 buquê de brócolis
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• Azeite a gosto
• Salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o peito de frango cortado em tiras numa tigela, tempere com alho em pó, açafrão, pimenta calabresa, pimenta do reino, azeite, sal, raspas de limão e misture bem para envolver todos os temperos no frango.
2. Numa frigideira com azeite em fogo médio, coloque o frango temperado e deixe selar apenas de um lado, retire do fogo e reserve.
3. Na mesma frigideira coloque a cebola e o alho picados, o sal, e deixe dourar bem. Adicione as batatas bolinha com a casca e cortadas ao meio e deixe refogar.
4. Acrescente o caldo de legumes, misture bem, e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
5. Coloque o frango reservado, o creme de leite fresco, mexa bem para agregar, rale o brócolis por cima, adicione o parmesão ralado, misture um pouco mais, ajuste o sal, e deixe cozinhar por 3-5 minutos.
6. Finalize com cheiro verde picado e sirva esse frango ao molho de parmesão divino!