Ingredientes da receita de salada de lentilha

• 1 linguiça calabresa
• 2 folhas de louro
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 tomate sem sementes
• 200 gramas de lentilha
• ½ pimentão amarelo
• Suco de ½ limão
• Chimichurri a gosto
• Azeitonas a gosto
• Molho de pimenta a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Água o quanto baste

Modo de preparo

1. Numa panela coloque a água, as folhas de louro, a lentilha, o sal, leve em fogo médio e deixe cozinhar. Retire do fogo e escorra toda a água.
2. Coloque numa frigideira a calabresa cortada em cubinhos, leve em fogo médio, deixe fritar bem, adicione o alho picado e refogue um pouco mais. Retire do fogo.
3. Disponha a lentilha cozida numa tigela, a calabresa frita, a tomate, o pimentão amarelo e a cebola picados, a azeitona fatiada e a salsinha e a cebolinha picadas.
4. Misture bem, acrescente o molho de pimenta, o suco do limão, o azeite, o chimichurri, o sal, e misture um pouco mais para envolver todos os ingredientes nos temperos.
5. Transfira para uma travessa e finalize com mais salsinha e cebolinha para servir.
6. E agora se delicie com essa magnífica salada de lentilha!