Ingredientes da receita de pudim sem leite condensado

Para a calda

½ xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de açúcar

Para o pudim

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

250g de leite em pó

1 e ½ xícara (chá) de açúcar

600ml de leite integral

5 ovos

*medida da xícara: 220ml

Modo de preparo

Da calda

Em uma panela, coloque o açúcar e deixe derreter para caramelizar.

Adicione a água e misture sem parar até obter uma calda grossa.

Desligue o fogo e despeje essa calda em uma forma redonda com furo central e reserve.

Do pudim

Em um liquidificador, bata os ovos e a essência de baunilha por 1 minuto.

Adicione o leite em pó, o açúcar e o leite integral e bata por mais 1 minuto.

Com uma colher retire a espuma que se formou por cima e despeje esse pudim na forma com a calda, cubra com o papel alumínio (a parte brilhante virada para dentro) e leve para assar no forno a 180ºC por aproximadamente 1 hora e 15 minutos em banho maria de água quente.

Retire do forno, desenforme e se encante com esse pudim sem leite condensado que é um arraso!