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Panqueca de pão de queijo

Publicada em 18/08/21 às 16:47h - 117 visualizações

por TV Jundiai Hoje


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 (Foto: TV Jundiai Hoje)

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de polvilho doce
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) molho branco pronto para cobrir
  • Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

Recheio

  • 300g de queijo de minas padrão (meia cura) ralado
  • 1/2 xícara (chá) requeijão cremoso

Modo de preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa. Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, coloque pequenas porções de massa e doure dos dois lados. Repita a operação com toda a massa. Misture os ingredientes do recheio, distribua entre as massas, enrole como rocambole, arrume em um refratário, cubra com o molho branco, polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até derreter o queijo. Sirva em seguida.




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