Ingredientes do macarrão com legumes salteados

• 1 pacote de macarrão tipo espaguete (500g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cenoura fatiada fina na diagonal
• 1 xícara (chá) de buquês de couve-flor
• 1 xícara (chá) de buquês de brócolis
• 1 xícara (chá) de ervilha-torta em pedaços
• 1 xícara (chá) de repolho fatiado fino
• 1/4 de xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
• 4 colheres (sopa) de cebolinha fatiada

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve. Aqueça uma frigideira grande e larga com o azeite e a manteiga, em fogo médio, junte a cenoura, a couve-flor e refogue por 3 minutos. Adicione o brócolis, a ervilha, o repolho e refogue em fogo alto por 5 minutos. Tempere com sal, pimenta e o sal. Adicione o macarrão cozido, o óleo de gergelim e a cebolinha. Frite em fogo alto, mexendo, por 2 minutos. Despeje em uma travessa e sirva.