Ingredientes 

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 3 gemas
• 300g de ricota fresca amassada e passada por peneira
• 1 e 1/2 xícara (chá) de café pronto
• 2 colheres (sopa) de vinho do porto
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 pacote de biscoito champanhe (180g)
• Raspas de chocolate branco a gosto para decorar

Modo de preparo

Na batedeira, bata o açúcar de confeiteiro com as gemas até obter um creme esbranquiçado. Acrescente a ricota, bata por 2 minutos e reserve. Misture o café e o vinho e umedeça os biscoitos. Em uma refratário médio, intercale camadas de biscoito umedecido, de creme de ricota e de chocolate em pó, terminando em creme de ricota. Decore com raspas de chocolate e leve à geladeira por 3 horas.