Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de trigo para quibe
• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cenoura ralada
• 1 tomate sem sementes picado
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• Sal e pimenta síria a gosto
• 1/2 xícara (chá) de hortelã picada
• Azeite para regar e untar

Recheio

• 1 xícara (chá) de cream cheese
• 2 xícaras (chá) de Catupiry®

Modo de preparo

Coloque o trigo em uma tigela, cubra com água morna e deixe de molho por 4 horas. Escorra e aperte para sair todo o líquido. Transfira para uma tigela, adicione a carne, a cebola, o alho, a cenoura, o tomate, a azeitona, a hortelã, sal, pimenta e misture bem. Espalhe metade da massa em um refratário médio untado, apertando bem e por cima espalhe os ingredientes do recheio misturados. Cubra com a massa restante e faça riscos superficiais com uma faca. Regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Retire e sirva.