Ingredientes

• 6 quadrados de massa para pastel
• 1 cebola roxa em cubos
• 2 tomates sem sementes em cubos
• 1 manga grande em cubos
• 1 pepino grande sem sementes em cubos
• Sal e salsa picada a gosto
• 300g de filé de salmão frito em cubos
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 maço de alface americana rasgada

Molho

• 1 pote de iogurte natural (170g)
• Suco de 1 limão
• 1/2 alho picado
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto

Modo de preparo

Coloque as massas de pastel sobre 6 potinhos refratários virados para baixo. Coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourarem. Retire e deixe esfriar. Em uma tigela, misture a cebola, o tomate, a manga, o pepino, sal, salsa, o salmão, o parmesão e a alface. Distribua entre as cestinhas, regue com os ingredientes do molho misturados e sirva.