Ingredientes da receita de torta de repolho

Para a massa

• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 100 gramas de manteiga gelada em cubos
• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo

Para o recheio

• 4 ovos cozidos
• 3 xícaras(chá) de repolho fatiado
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 2 colheres(sopa) de azeite
• Cebolinha verde a gosto

Para o creme

• 100 gramas de mussarela ralada
• ½ xícara(chá) de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 ovos
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Noz moscada a gosto

Modo de preparo

Da massa

1. Numa tigela coloque a farinha de trigo, o ovo levemente batido, o sal, a manteiga gelada e misture bem com as mãos até obter uma massa seca e quebradiça.
2. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda ( 23 cm de diâmetro) de fundo removível e leve para pré-assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos.
3. Retire do forno e reserve.

Do recheio

1. Numa panela coloque o azeite, a cebola, o alho, leve em fogo médio e deixe dourar.
2. Adicione o repolho fatiado, refogue um pouco, coloque o sal e refogue um pouco mais.
3. Acrescente a cebolinha verde, misture bem e retire do fogo.

Do creme

1. Coloque numa tigela os ovos, o leite, o creme de leite, a mussarela ralada, o sal, a pimenta do reino, a noz moscada e misture bem para homogeneizar.
2. Acrescente o repolho refogado e mexa bem para incorporar. Despeje essa mistura sobre a massa pré-assada na forma e disponha os ovos cozidos fatiados.
3. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Retire do fogo, deixe amornar e desenforme numa travessa.
4. Finalize com cebolinha verde a gosto e sirva essa linda torta de repolho!