Ingredientes

800g de peito de frango em cubos

3 dentes de alho picados

1 colher (café) de curry

Suco de 1/2 limão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1/2 xícara (chá) de leite

2 ovos

2 xícaras (chá) de gergelim

Óleo para fritar

Molho de pimenta vermelha a gosto para acompanhar

Maionese de alho

2 dentes de alho sem casca

1/2 xícara (chá) de leite gelado

1/2 xícara (chá) de óleo (aproximadamente)

Sal a gosto

Modo de preparo

Para a maionese, bata o alho e o leite no liquidificador em velocidade média, adicionando o óleo em fio até ficar consistente e cremoso, sem parar de bater. Se necessário, adicione mais óleo. Tempere com sal e reserve em uma molheira na geladeira.

Tempere o frango com o alho, o curry, o suco de limão, sal e pimenta. Passe pelo leite batido com os ovos e empane no gergelim, cobrindo bem. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva com a maionese de alho e molho de pimenta.