Para harmonizar, o Anciano Garnacha Rosado Campo de Borja DO 2019 é perfeito, pois esse vinho cai super bem com salada de camarão e opções refrescantes para dias mais quentes, indica o sommelier.

Receita de salada de camarão

Ingredientes:

500g de camarão médio

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

6 colheres (sopa) de azeite

1 vidro de palmito picado (300g)

1 cebola roxa picada

1 tomate sem sementes picado

4 colheres (sopa) de suco de limão

Azeite para regar

Batata chips para acompanhar

Modo de preparo:

Misture o camarão com o cheiro-verde, sal e a pimenta. Aqueça uma frigideira com 2 colheres (sopa) do azeite e refogue o camarão por 3 minutos. Desligue, deixe esfriar e misture com o palmito, a cebola e o tomate. Transfira para uma saladeira e reserve. Em uma tigela, coloque o suco de limão, o azeite restante o sal e a pimenta. Misture bem e despeje sobre a salada. Regue com azeite e sirva acompanhado da batata.