Publicada em 09/05/23 às 07:57h - 2410 visualizações
por TV Jundiai Hoje
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(Foto: TV Jundiai Hoje)
INGREDIENTES
500g de feijão
250g de toucinho defumado ou bacon
5 ovos
250g de calabresa
óleo de canola ou de milho
4 dentes de alho picadinhos
1 cebola média em cubinhos
1 colher (sopa) de sal
200g de farinha de mandioca
1 molho de couve
Salsa e cebolinha picadas (a gosto)
MODO DE PREPARO
Cozinhe o feijão na panela de pressão por 20min, escorra, lave e reserve.
Frite o toucinho ou o bacon em uma panela e reserve.
Na mesma panela frite a linguiça calabresa e reserve.
Ainda na mesma panela frite os ovos (mexidos) e reserve.
Junte um pouco de óleo de canola (ou de milho) à gordura das frituras, doure o alho e acrescente a cebola e o sal (a gosto).
Refogue o feijão por cerca de 5min e vá acrescentando a farinha de mandioca e a couve aos poucos.
Decore com o toucinho (ou bacon), os ovos (mexidos) a salsa e a cebolinha picadas (a gosto).
DICAS
Esteja fazendo provas, esse feijão é muito fácil de salgá-lo e temos certeza de que você não quer isso!
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