INGREDIENTES

800kg de filés de peixe (ou a gosto)

5 dentes de alho

Azeite agosto

1 folha de louro

Colorau (pimentão vermelho) a gosto

Sal e pimenta

Salsa picada

Folha de alumínio

MODO DE PREPARO

Forra-se um tabuleiro com papel de alumínio..

Espalha-se um fio de azeite no fundo tabuleiro..

Picam-se 3 dentes de alho miudinhos e espalham-se também no fundo do tabuleiro.

Assim como a folha de louro que se parte em 4 partes..

Temperam-se os filetes com sal e pimenta a gosto, dispõem-se por cima do arranjo , do azeite, alhos e louro..

Acama-se bem, polvilham-se os restantes alhos bem picadinhos sobre o peixe com mais um pequeno fio de azeite.

Salpica-se com o colorau e polvilha-se com salsa fresca picadinha..

Cobre-se o tabuleiro com uma folha de alumínio e vai a forno moderado a assar por cerca de 15 minutos..

Passado esse tempo, tira-se a folha de alumínio e assa no topo do forno por mais 5 minutinho para dourar um pouco..

 

Detalhe: você pode utilizar diversos tipos de filé de peixe para substituir o bacalhau, acaba que a receita continua saborosa e fica mais em conta, pois o bacalhau é caro.

Por isso, quanto mais puder economizar, melhor ainda, pois não muda o resultado da receita. Fica uma delícia e eu te convido a prepará-la para o almoço de domingo santo.

Eu tenho certeza que, ao experimentarem essa delícia, todos vão adorar e pedir a receita que você seguiu, com os seus dotes e segredinhos culinários, é claro, pois ninguém cozinha em sua casa tão bem quanto você.