Ingredientes do frango na cerveja preta com legumes

• 1 frango inteiro limpo (aproximadamente 2kg)
• 1 lata de cerveja preta (350ml)
• 1/4 de xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
• 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 pitada de sal
• 3 colheres (sopa) de molho inglês
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
• 1/4 de xícara (chá) de cebolinha picada
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 3 batatas cortadas em gomos
• 1 cebola cortada em gomos
• 1 cenoura fatiadas na diagonal
• 1/2 maço de brócolis em buquês

Modo de preparo

Em uma tigela, tempere o frango com a cerveja, o shoyu, o açúcar mascavo, o sal, o molho inglês, o alho, o gengibre, a cebolinha, o ketchup e deixe descansar por 2 horas.

Em uma fôrma grande, coloque o frango, os legumes ao redor e regue com o tempero que ficou na tigela.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos, regando na metade do tempo com o caldo que se formar na assadeira.

Retire o papel, regue novamente e asse por mais 20 minutos ou até dourar.

Sirva em seguida, se desejar, acompanhado de salada.