Ingredientes

• 1 abobrinha média, lavada e cortada em tiras grossas
• 2 ovos
• 1 pacote de queijo ralado
• Farinha de rosca para empanar
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de páprica doce
• Óleo para untar a forma

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Corte as pontas da abobrinha e fatie em tirinhas grossas.
3. Em uma tigela, tempere as tiras com sal, pimenta-do-reino e páprica doce.
4. Em um recipiente separado, misture a farinha de rosca com o queijo ralado e um pouco mais de tempero (sal, pimenta e páprica) para realçar o sabor.
5. Bata os ovos em um potinho.
6. Empane cada tira de abobrinha, passando primeiro no ovo batido e depois na mistura de farinha com queijo.
7. Disponha em uma forma levemente untada com óleo.
8. Leve ao forno por cerca de 35 minutos, até dourar e ficar crocante.