Ingredientes

• 5 ovos
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Hortelã para decorar

Molho

• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso tipo catupiry
• 1/3 de xícara (chá) de leite
• 50g de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 colher (sopa) de folhas de manjericão picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Bata os ovos com o creme de leite e sal. Unte uma frigideira antiaderente com metade da manteiga, coloque metade da mistura e frite dos dois lados. Retire e reserve. Repita a operação com a outra metade da mistura. Leve ao fogo o catupiry, o leite e mexa até ficar homogêneo. Tire do fogo, misture o restante dos ingredientes e despeje sobre as omeletes dobradas. Decore com hortelã e sirva.