Ingredientes da receita de salada com molho especial

• ½ repolho pequeno 
• 1 cebola grande
• 2 tomates grandes ou 250g de tomates-cereja
• 1 cabeça de alface americana
• 5 a 7 folhas de acelga
• cebolinha picada (a gosto)

Para o molho

• uma pitadinha de lemon pepper
• 2 colheres (sopa) de mostarda tradicional
• 1 colher (café) de sal
• suco de 1 e ½ limão
• 1 pitadinha de pimenta-do-reino
• 150ml de azeite de oliva

Modo de preparo

1. Primeiramente corte o repolho bem fininho, utilizando um cortador de legumes ou uma faca. Passe para uma bacia.
2. Rale a cebola ou então corte-a bem fininha e junte com o repolho.
3. Pique os 2 tomates grandes em tiras ou os tomatinhos-cereja em rodelas. Não há necessidade de retirar as sementes. Coloque também na bacia.
4. Higienize e pique grosseiramente a alface americana, pondo na bacia.
5. Faça o mesmo com as folhas de acelga, acrescentando na bacia também.
6. Corte a cebolinha com uma tesoura, também na bacia. Misture tudo e deixe reservada.
7. Para o molho, numa tigelinha, ponha o suco de limão, acrescente o azeite e bata com um fouet.
8. Na sequência, ponha a mostarda, o sal, a pimenta-do-reino e o lemon pepper, tornando a mexer com o fouet.
9. Transfira a salada para uma travessa e, no momento de servir, regue com o molho, sem misturar.
10. Sirva e delicie-se com sua espetacular salada com molho especial!