Ingredientes da receita de berinjela de forno

• 1 berinjela grande
• 3 colheres (sopa de azeite)
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (chá) de páprica (doce, picante ou defumada, a que preferir)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• O quanto baste de farinha para empanados ou farinha de rosca

Modo de preparo

1. Fatie a berinjela em rodelas.
2. Em seguida coloque as berinjelas sobre uma peneira e espalhe sal e deixe descansar por meia hora e lavar a berinjela. 
3. Em um recipiente acrescente o azeite, água, alho picado, páprica sal e pimenta do reino a gosto e mistura tudo isso.
4. Em seguida cada rodela de berinjela passe dos dois lados o tempero
5. Passe pela farinha de rosca, 
6. Depois coloque em uma forma untada ou antiaderente e leve para assar no forno pré-aquecido por 200 graus por cerca de 15 minutos e depois desse tempo vamos virar de lado para que os dois lados ficam dourados.
7. Tudo pronto para servir essa deliciosa berinjela de forno.