Ingredientes da receita de bolo alagado

Para o bolo

• 200g de açúcar (ou 9 colheres (sopa) cheias)
• 70ml de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (sopa) de vinagre de álcool
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 160g de farinha de trigo sem fermento (ou 9 colheres (sopa) cheias)
• 4 ovos inteiros
• 80ml de leite
• embalagem com tampa descartável para bolo, tamanho p50

Para a calda

• 1 e ½ xícara (chá) de leite em pó misturado 
• 1 xícara (chá) de água
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 200ml de leite integral
• 1 caixinha de leite condensado (395g)

Outros ingredientes

• 500ml de chantilly bem gelado
  

Modo de preparo

Do bolo 

1. Na tigela da batedeira, adicione os ovos, o açúcar, o vinagre de álcool e a essência de baunilha.
2. Bata bem, até obter um creme claro.
3. Desligue a batedeira e junte o leite e o óleo, tornando a bater por mais 1 minuto.
4. Com a batedeira desligada, ponha a farinha de trigo e bata até homogenizar.
5. Por último, acrescente o fermento químico em pó e integre mexendo com uma espátula.
6. Despeje a massa numa forma redonda (20cm de diâmetro x 0,7cm de altura), untada e enfarinhada.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 40 minutos.
8. Nesse meio tempo, prepare a calda.
9. Retire o bolo já assado do forno e desenforme. Reserve.

Da calda

1. Em um recipiente, coloque o leite em pó, junte a água e misture bem com um fouet. 
2. Entre com o creme de leite e o leite condensado, tornando a misturar. 
3. Por último, inclua o leite e misture mais uma vez.
4. Sua calda está pronta, ela não vai ao fogo.

Da montagem

1. A montagem deste bolo será diferente, você vai usar a tampa para colocar o bolo, para comportar a calda, que será usada para, literalmente, alagá-lo.
2. Para isso, pegue a embalagem com tampa descartável para bolo, tamanho p50 e adicione o bolo dentro da tampa transparente, que é fundinha.
3. Fure a superfície do bolo com um garfo e despeje toda a calda por cima.
4. Tampe com a outra parte da embalagem e leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas, ou preferencialmente, de um dia para o outro. 
5. Após esse tempo, bata o chantilly bem gelado na batedeira, até ficar firme.
6. Você vai observar que o bolo está encharcado de calda e ainda resta calda por baixo dele. É assim mesmo.
7. Coloque o chantilly por cima do bolo, espalhando com uma espátula.
8. Decore a gosto, sirva e desfrute do seu espetacular bolo alagado!