Ingredientes da receita de montanha russa 

• 50 gramas de queijo parmesão ralado 
• 100 ml de água 
• 2 xícaras(chá) de polvilho doce
• 1 copo(americano) de óleo
• 4 ovos
• 1 colher(chá) rasa de sal 

Modo de preparo 

1. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o sal, o polvilho doce, a água e bata bem por 2 minutos para homogeneizar. 
2. Utilize somente polvilho doce, porque só ele vai dar a estrutura de “montanha’ depois de assado. 
3. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo e polvilhe o queijo parmesão ralado em toda a superfície.
4. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 15-20 minutos. 
5. E agora se delicie com a crocância maravilhosa desse biscoito!