Ingredientes da receita de jantar saudável

• 2 abobrinhas italianas
• 1 colher (café) de sal + uma pitada de sal
• 1 xícara (chá) de arroz cozido
• 1 ovo inteiro
• 2 dentes de alho amassados
• cebolinha picada a gosto
• 2 colheres (sopa) cheias de farinha de aveia ou farinha de berinjela
• uma pitada de orégano
• pimenta-do-reino (a gosto)
• um fiozinho de azeite

Modo de preparo

1. Higienize as 2 abobrinhas italianas, seque-as com um guardanapo limpo e descarte as pontinhas.
2. Pegue uma dessas pontinhas e esfregue nas extremidades das abobrinhas, até formar uma espuminha, para tirar a nódoa, em seguida enxágue em água corrente e seque novamente.
3. Passe cada uma das abobrinhas no ralador e transfira-as para uma tigela.
4. Tempere com 1 colher (café) de sal, misture e deixe descansar por 3 minutinhos.
5. Após esse tempo, esprema para tirar o excesso de líquido, passando a abobrinha espremida para uma travessa refratária.
6. Junte 1 xícara (chá) de arroz cozido e inclua o ovo inteiro, 2 dentes de alho amassados, uma pitada de sal, cebolinha picada a gosto, 2 colheres (sopa) cheias de farinha de aveia, uma pitada de orégano e pimenta-do-reino (a gosto), misturando tudo com uma colher.
7. Aqueça uma frigideira antiaderente no fogo, junte um fiozinho de azeite e coloque porções da “massinha” com uma colher, tampe a frigideira e deixe dourar por 2 minutos de cada lado. Se preferir, adicione massinha toda na frigideira, formando um disco e frite da mesma maneira.
8. Retire, sirva e deguste seu incrível jantar saudável!