Ingredientes da receita de pudim de pão velho

Para a calda:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

Para o pudim:

• 3 pães amanhecidos
• 1 litro de leite integral
• 3 ovos
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Da calda:

1. Coloque o açúcar e a água em uma panela e misture até dissolver.
2. Leve ao fogo baixo, sem mexer, até o açúcar caramelizar e adquirir uma cor dourada.
3. Despeje o caramelo no fundo e nas laterais de uma forma para bolo inglês (30 cm x 10 cm). Reserve.

Do pudim:

1. No liquidificador, adicione os pães amanhecidos cortados em pedaços, o leite, o leite condensado, os ovos e o açúcar.
2. Bata por cerca de 3 minutos até obter uma mistura lisa e homogênea.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio.
4. Asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora ou até firmar.
5. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
6. Caso haja caramelo no fundo da forma, aqueça-o levemente e regue o pudim com ele.

Sirva gelado ou em temperatura ambiente e aproveite cada pedaço dessa delícia de pudim de pão velho!