Ingredientes da receita de sobremesa de abacaxi com coco

• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 pacote de coco ralado (100 g, use metade para decorar)
• 2 pacotes de gelatina sabor abacaxi (70 g no total)
• 300 ml de água quente

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque os 2 pacotes de gelatina sabor abacaxi e água quente. Bata rapidamente até dissolver a gelatina por completo.
2. Desligue o liquidificador e adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e 50 g de coco ralado (reserve o restante para decorar). Bata até formar um uniforme creme.
3. Despeje a mistura em um refratário de vidro e leve à geladeira por no mínimo 3 horas, até que fique firme.
4. Após esse tempo, retire da geladeira e polvilhe o restante do coco ralado por cima para decorar.