Ingredientes da receita de farofa completa

• 4 dentes de alho picadinhos
• 1 cenoura média ralada
• 5 ovos cozidos picados
• 1 cebola pequena picada
• Azeite de oliva (a gosto)
• Azeitonas sem caroço fatiadas (a gosto)
• Cebolinha picada (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• Sal (a gosto)
• Uvas-passas (a gosto)
• 1 xícara (chá) de bacon picado
• ½ pimentão vermelho picado
• ½ pimentão amarelo picado
• ½ pimentão verde picado
• 1 pacote de farinha panko (200 g)

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e adicione o bacon picado. Frite até que fique levemente dourado.
2. Acrescente os pimentões amarelo, vermelho e verde, junto com a cebola e o alho picadinhos. Refogue até que a cebola fique transparente e os ingredientes estejam bem aromáticos.
3. Adicione a cenoura ralada e refogue por mais alguns minutos. Em seguida, acrescente as azeitonas e as uvas-passas, misturando bem.
4. Junte os ovos cozidos picados e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, mexendo para incorporar todos os sabores.
5. Por último, adicione a farinha panko e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.
6. Experimente e ajuste o sal, se necessário.
7. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.