Ingredientes

 4 ovos
 1 ½ xícara (chá) de açúcar
 ½ xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
 1 xícara (chá) de água
 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Na batedeira, bata os ovos por 1 minuto até ficarem aerados.
2. Acrescente o açúcar e a manteiga, batendo até formar um creme homogêneo.
3. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo intercalando com a água, sempre batendo para incorporar bem.
4. Junte o chocolate em pó e bata novamente até obter uma massa lisa.
5. Finalize misturando delicadamente o fermento com uma colher ou espátula.
6. Unte o fundo e as laterais de uma panela de pressão (4,5 litros) com manteiga ou margarina.
7. Despeje a massa na panela, tampe e leve ao fogo mais baixo possível.
8. Assim que pegar pressão, conte exatamente 9 minutos e desligue o fogo.
9. Deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
10. Aguarde esfriar e corte o bolo diretamente na panela para facilitar a retirada.