Ingredientes da receita de pizza low carb

• 1 brócolis pequeno cozido e muito bem escorrido (certifique-se de eliminar toda a água), cortado em buquês
• 2 ovos inteiros
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• ⅓ de xícara (chá) de muçarela ralada
• molho pronto de tomate o quanto baste
• muçarela ralada (a gosto)
• tomate em rodelas (a gosto)
• azeitonas verdes sem caroço fatiadas

Modo de preparo

1. Adicione o brócolis cozido e bem escorrido cortado em buquês no liquidificador ou processador de alimentos e bata bem para triturar, passando-o para uma tigela.
2. Junte 2 ovos inteiros, ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado e ⅓ de xícara (chá) de muçarela ralada, misturando bem esses ingredientes com uma colher.
3. Unte uma assadeira redonda com azeite, despeje a massa nela, espalhando-a para nivelar e afaste um pouco as bordinhas com uma espátula.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, deixando inicialmente por 20 minutos.
5. Retire, esparrame molho pronto de tomate sobre a massa, distribua muçarela ralada, seguida do tomate em rodelas, das azeitonas fatiadas, polvilhando com orégano a gosto.
6. Volte ao forno a 180 °C por mais 15 minutos.
7. Retire, sirva e delicie-se com sua fantástica pizza low carb!