Ingredientes da receita de couve flor à milanesa 

Para a massa 

• 2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado 
• 1 colher(sopa) de páprica defumada
• 1 xícara(chá) de água gelada 
• 1 xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 colher(chá)de alho em pó
• Sal e pimenta do reino a gosto 
• Salsinha a gosto 

Para o molho 

• Suco de ½ limão 
• 100 gramas de creme de ricota 
• 30 gramas de queijo gorgonzola 

Para a montagem 

• 1 couve flor 
• azeite e ketchup a gosto

Modo de preparo 

Da massa

1. Coloque numa tigela a farinha de trigo, o alho em pó a páprica defumada, a salsinha, o queijo parmesão ralado, o sal, a pimenta do reino, e misture bem para homogeneizar.
2. Adicione a água gelada e mexa para incorporar e obter um creme homogêneo.
3. Passe os buquês de couve flor nesse creme e disponha na cestinha da airfryer forrada com papel manteiga ou com a grade,caso você tenha.
4. Regue com azeite a gosto, e asse na airfryer pré-aquecida a 200 graus por cerca de 12 minutos. 
5. Retire a cestinha e pincele os buquês com a mistura de ketchup + azeite e leve para assar por mais 4 minutos.

Do molho

1. Numa tigelinha coloque o creme de ricota, o queijo gorgonzola e o suco do limão e misture para homogeneizar. 
2. Retire a couve flor da cestinha da airfryer e sirva com o molho de queijos + limão.
3. E a couve flor à milanesa mais gostosa do mundo ficou pronta!