Ingredientes

Para a massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 ovos

Para o recheio

• 4 fatias de mussarela raladas
• 1 cebola em rodelas
• 2 tomates em rodelas
• 1 gomo de calabresa fatiada

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o sal e o açúcar
2. Bata por cerca de 1 minuto até ficar tudo bem misturado
3. Acrescente a farinha de trigo e bata bem até incorporar completamente
4. Por último, adicione o fermento e bata rapidinho só para misturar
5. Unte uma forma de furo central (23 cm de diâmetro) com uma misturinha de manteiga e óleo e enfarinhe
6. Despeje metade da massa na forma, espalhando bem
7. Distribua metade da calabresa fatiada, metade do tomate e da cebola em rodelas por cima desta primeira camada
8. Cubra com o restante da massa, espalhando delicadamente para não afundar os recheios
9. Finalize com o restante da calabresa, tomate e cebola na parte de cima
10. Espalhe a mussarela ralada por toda a superfície
11. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar
12. Faça o teste do palito para ter certeza que está assado por dentro
13. Retire do forno, deixe amornar um pouco antes de desenformar
14. Sirva ainda morno para aproveitar o queijo derretido!