Ingredientes da receita de biscoito de polvilho assado

• ¾ xícara de óleo ou banha de porco 
• 1 ovo médio 
• 500 g polvilho azedo (não use polvilho doce para esta receita)
• 1 xícara (chá) de água quente
• ¾ de xícara (chá) de água em temperatura ambiente (adicionar aos poucos até chegar no ponto)
• 1 colher (chá) de sal 
• 1 pacotinho de queijo parmesão (50 g)
• 1 xícara (chá) de água bem quente

Modo de preparo 

1. Em uma bacia coloque o polvilho, e a água misturada ao óleo bem quente, mexa com a ajuda de uma espátula.
2. Com as mãos misture a massa fazer que esteja bem lisa.
3. Adicione a banha de porco, o ovo, o queijo parmesão ralado e o sal.
4. Misture tudo novamente até que obtenha uma massa bem uniforme.
5. Em seguida acrescente a água até que a massa esteja bem cremosa e homogênea.
6. Coloque a massa em um saco de confeitar e modele os biscoitinhos de polvilho em uma assadeira untada com banha de porco, deixe um espaço entre os biscoitinhos.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180° de 30 a 35 minutos.
8. Agora é só retirar do forno e já pode servir o seu delicioso biscoitinho de polvilho assado sem glúten.