Ingredientes 

• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
• 500g de coxão mole ou aranha do contrafilé em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 4 colheres (sopa) de mostarda amarela
• 2 colheres (sopa) de maionese light
• 4 colheres (sopa) de água
• 1 xícara (chá) de rúcula picada

Modo de preparo

Aqueça uma frigideira larga com o óleo, em fogo alto, e doure a carne em 2 etapas. Retire, tempere com sal, pimenta e mantenha aquecido em uma travessa. Na mesma frigideira, acrescente o alho e mexa até dourar. Junte a mostarda, a maionese, a água, sal, pimenta e misture. Se necessário, acerte o sal. Despeje sobre a carne reservada, polvilhe com a rúcula picada e sirva.