Ingredientes do estrogonofe de carne gratinado

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 600g de alcatra ou filé-mignon em tiras
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 4 colheres (sopa) de ketchup
• 1/2 xícara (chá) de champignon em conserva fatiado
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Aqueça uma panela grande com o óleo e frite a carne até dourar. Acrescente a cebola e o alho e refogue por 2 minutos. Despeje o ketchup, o champignon, a mostarda, o molho inglês, sal, pimenta e cozinhe por 3 minutos. Acrescente o creme de leite e misture. Despeje em um refratário redondo e polvilhe com os queijos. Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos para gratinar. Sirva em seguida.