INGREDIENTES
6 espigas de milho verde
800ml de leite
200ml de leite de coco
1 colher (sopa) de amido de milho
1½ xícara (chá) açúcar
1 colher (café) de sal
Canela em pó a gosto
Canela em pau para enfeitar
MODO DE PREPARO
Corte os grãos do milho bem rentes à espiga.
No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite, e coe em uma peneira.
Descarte o bagaço.
Coloque o líquido em uma panela com o leite de coco, o amido de milho, o açúcar e o sal.
Leve ao fogo e deixe ferver, mexendo sempre.
Distribua em taças.
Polvilhe canela sobre o curau.
Sirva frio.
