Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
2 claras
4 colheres (sopa) de aveia em flocos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
1 colher (chá) de azeite
Recheio
200g de cream cheese light
1 colher (sopa) de salsa picada
Molho
1 cebola picada
3 tomates sem pele e sem sementes picados
2 colheres (sopa) de pimentões vermelhos picados
1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o leite, as claras, a aveia, a farinha e o sal.
Unte uma frigideira com o azeite, coloque um pouco de massa e doure dos dois lados.
Retire e repita a operação com o restante da massa. Reserve.
Para o recheio, misture o cream cheese, a salsa e reserve.
Em uma panela, junte todos os ingredientes do molho, misture bem e leve ao fogo por 10 minutos.
Coloque o recheio nos discos de massa e enrole.
Cubra com o molho e leve ao forno, preaquecido, até dourar.
Sirva em seguida.
