INGREDIENTES

1 kg de bacalhau dessalgado

1 kg de batatas

5 ovos

Cebola, salsinha e alho a gosto

Óleo de oliva

MODO DE PREPARO

Em uma panela cozinhe o bacalhau, em seguida desfie-o e reserve.

Em outra panela cozinhe as batatas e as amesse.

Em seguida aqueça aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e, o alho.

Adicione o bacalhau desfiado e deixe cozinhar até começar a dourar.

Enquanto isso, bata os ovos com a salsinha e adicione a panela com o bacalhau.

Acrescente também as batatas amassadas, e misture bem..

Cuide para não secar muito.

Retire do fogo e sirva em seguida.

DICAS

Sirva com arroz branco e salada.

Antes disso, vale dizer que este prato não foi criado em um restaurante do Brás do em São Paulo, mas sim, em uma taberna de Lisboa. E a origem do nome? Pois bem, o dono e chef de cozinha de tal restaurante se chamava Brás. Outra curiosidade, sobre este prato, é que grande parte das pessoas que o consomem, gostam de servir batata palha junto. No entanto, esta é uma atitude considerada um tanto quanto desrespeitosa com o cozinheiro.