Ingredientes da receita de bolinho de chuva 

• 1 xícara(chá) de fubá
• 1 xícara(chá)de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de leite
• 3 colheres(sopa) de açúcar
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• ½ colher(sopa) de manteiga
• 1 ovo 
• Óleo para fritar q.b. 
• ½ xícara(chá) de açúcar + 1 colher(sobremesa) de canela em pó 

Modo de preparo 

1. Numa tigela coloque o ovo, o açúcar e a manteiga. Misture bem com um fouet para homogeneizar. Acrescente o leite, o fubá, a farinha de trigo peneirada e o fermento.
2. Misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes. 
3. Numa panela em fogo baixo, coloque o óleo e deixe aquecer bem e frite os bolinhos. 
4. Dica para fritar: Passe a colher no óleo, e pegue uma porção de massa, pingue no óleo, mexendo de vez em quando e deixe fritar de todos os lados. 
5. Faça isso com o restante da massa. Não frite em fogo alto, pois o bolinho ficará cru por dentro. 
6. Retire o bolinho quando estiver dourado, com uma escumadeira, e remova o excesso de óleo em papel toalha. Passe o açúcar+canela e disponha numa travessa. 
7. Sirva em seguida e bem quentinho esse delicioso bolinho de chuva!