Ingredientes da receita de torta de banana

Para o recheio

• 5-6 bananas nanicas cortadas ao meio no sentido horizontal 

Para a farofa

• 1 ovo inteiro
• 3 colheres (sopa) de margarina 
• 1 colher (sopa) de canela em pó 
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o creme 

• 1 xícara (chá) de leite integral 
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 3 colheres (sopa) de maisena 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 

Modo de preparo 

Do creme

1. Numa panela, junte a maisena, o leite, o leite condensado e a essência de baunilha. Leve ao fogo baixo e não pare de mexer. 
2. Espere ferver e ficar grosso, deixando cozinhar por mais 2 minutos. 
3. Apague o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem para ficar uniforme. 
4. Transfira para uma tigela e cubra com plástico-filme, tocando no creme. Deixe esfriar.

Da farofa

1. Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, a canela em pó, o fermento em pó, a margarina e o ovo. 
2. Misture bem com as mãos até obter uma farofa homogênea e úmida.

Montagem 

1. Numa forma retangular (26cm x 18cm) já untada com margarina e enfarinhada, coloque metade da farofa. 
2. Sobre ela, arrume uma camada de bananas cortadas ao meio, depois espalhe o creme, nivelando bem com uma espátula, e finalize com o restante da farofa. 
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar por aproximadamente 35-40 minutos ou até dourar. 
4. Retire do forno, sirva e aprecie quente ou fria sua saborosa torta de banana!