Ingredientes da receita de sobremesa prestígio gelado

Para o creme 

• 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
• 1 pacotinho de coco ralado de 100g (reservar um pouco para finalizar)
• 500ml de leite integral
• 4 colheres (sopa) de amido de milho 
• 1 caixinha de leite condensado (395g)

Para a ganache 

• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 300g de chocolate picado de sua preferência 

Modo de preparo

Do creme

1. Em panela, ainda fora do fogo, adicione o leite condensado, o amido de milho e mexa bem para dissolvê-lo.
2. Acrescente o leite, o leite de coco e o coco ralado (reserve um pouco para finalizar).
3. Agora, sim, leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Após borbulhar, mexa por mais meio minuto e desligue o fogo.
4. Transfira o creme para uma travessa refratária de vidro (29cm x 21cm x 0,6cm) e nivele com as costas da colher, reservando para criar uma película, enquanto prepara a ganache.
5. Despeje a ganache sobre o creme e espalhe.
6. Na sequência, decore com o coco ralado reservado.
7. Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.
8. Retire, sirva e saboreie sua irresistível sobremesa prestígio gelado!

Da ganache

1. Coloque o chocolate picado numa tigela e acrescente o creme de leite.
2. Leve ao micro-ondas a cada 15 segundos, tirando e mexendo, para derreter e não queimar. Se desejar, faça em banho-maria.
3. Pronto! Sua ganache já pode ser utilizada!